Les soupes de saison PDF

Ils vont grimper là pour se remplir et se noyer dans le processus.


Au cœur de l’hiver, elles apportent chaleur et réconfort ; quand vient l’été, on les apprécie pour leurs vitamines et leur fraîcheur : les soupes sont un condensé de tout ce qui existe en cuisine : entrées, plats ou desserts, chaudes ou froides, légères, onctueuses, en crème, en velouté, mixées, avec des morceaux, toujours faciles à réaliser, il y en a pour tous les goûts! Redécouvrons les plaisirs d’une soupe de grand-mère aux poireaux caramélisés, d’une soupe crémeuse aux asperges, d’un velouté de champignons aux petits croûtons persillés ou d’une soupe de pêche au Muscat. Laissons-nous emporter par les saveurs originales d’une soupe d’agneau à la marocaine, d’une crème d’avocat au ceviche de saumon ou d’une soupe rose au gingembre. Pour le plaisir des sens, pour le bien-être du corps, pour les soirées d’hiver, pour les déjeuners entre amis ou les diners de fêtes, osez les soupes, c’est si bon !

Mais une fois qu’ils sont dans la marmite, préparez un pot de thé et lisez un livre de cuisine ou un blog culinaire pendant que les oignons caramélisent lentement et prennent cette couleur brun foncé. Assurez-vous de faire tourner la crème fouettée et le miel pour obtenir cette consistance extra-crémeuse. La soupe est la réponse. Quelques notes de cuisine sur cette soupe.-}

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